リッチョマニア・キッチンからのお知らせ

《令和の新メニュー2》うに屋の焼魚「マグロのかま焼きのうに塩添え」

うに屋のあまごころです。

前回、新メニューの1つ、
「うにと味わう壱岐牛ステーキ」
ご紹介させていただきました。

1つが、肉のメニューですので、
もうひとつ、魚の新メニューも
お出ししたい。

うに屋が、魚をもっと美味しく
引き立てることのできる
新メニューを考えました。

「マグロのかま焼きのうに塩添え」を
ご紹介いたします。

魚の最も美味しいといわれる
部位のひとつ“かま”を、
贅沢に味わえるよう、
身の詰まった「マグロのかま」を
じっくりと炙り焼き。

うに屋の「うに塩」とともに
お召し上がりいただきます。

「マグロのかま」の
しっとりとしみこむような旨味と
“うに”の力強い旨味の詰まった
「うに塩」が合わさって、
海の旨味が、よりいっそう
深く味わえる新メニューです。

「うに屋のあまごころ」の故郷である
長崎県の「壱岐の島」は、
世界屈指の漁場「玄海灘」に浮かぶ
自然の美しい島です。

年間を通して、
さまざまな魚介類がとれる、
海の恵み豊かな土地でもあります。

マグロの味わいと「うに塩」の香りで
壱岐の海に思いを馳せる
「うに屋の焼魚」をお楽しみください。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

ランチ、ディナー、カフェ、お酒も楽しめるウニ料理専門店。

東京駅キッチンストリート『リッチョマニア・キッチン』

昭和28年、長崎・壱岐の島で創業したうに屋が手がける、和洋うに料理店です。長年うにの美味しさを追い求め、培ってきた技を活かした、伝統的な“和”料理「うに丼」「うに鍋」や、うにを使った「前菜」、“洋”を取り入れた「パスタ」「オムライス」など、うに尽くしの料理を存分にお楽しみいただけます。お手軽なランチに、お酒を嗜みながらのディナーに、幅広くお使いください。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

UNI Special Restaurant
うに屋のあまごころ

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅・八重洲北口1階 キッチンストリート うに屋のあまごころ
Tel: 03-6212-6224
Fax : 03-6212-6225
E-mail: : support@uniya.info

東京駅 リッチョマニア・キッチン