《令和の新メニュー１》長崎、壱岐の島から「うにと味わう壱岐牛ステーキ」
うに屋のあまごころです。今回から、２度にわたって、
２つの
「うに屋・令和の新メニュー」を
ご紹介いたします。
まずは「うにと味わう壱岐牛ステーキ」。
「うに屋のあまごころ」の発祥は、
長崎県「壱岐の島」です。
美しい景色と
おいしい食べ物あふれるこの島では、
黒毛和牛「壱岐牛」も島の自慢のひとつです。
自然の中でのびのびと育った「壱岐牛」を、
食材の味を活かすため、黒胡椒と塩だけで、
レアに焼き上げます。
一見モモとは思えないほどの
きれいなサシと、脂の甘味を
味わっていただけるかと思います。
別添えの粒うに・山葵・うに塩・和風ソースとの
組み合わせの妙もお楽しみください。
夏の「壱岐の島」は緑にあふれ、
輝く紺碧の海とともに、美しい季を迎えます。
壱岐の島にも、ぜひ
訪れていただきたいと思います。
