リッチョマニア・キッチンからのお知らせ

「うにだしに漬け込んだ唐揚げ」のご紹介。

うに屋のあまごころです。

定番にして奥深く、
幅広いバリエーションの唐揚げ。

鶏肉の下処理、下味のつけ方、揚げ方にも
皆様それぞれのこだわりとコツがあり、
どなたのレシピを見ても、新たな発見と
「唐揚げ、食べたいなぁ」
という気持ちが沸き起こってきます。

うに屋も、うに屋らしい
唐揚げをお作りしております。
うに屋では、下味にニンニクと生姜、
そして「旨まろだし」を使用しております。

あまごころの「旨まろだし」は、
うにの旨味成分を取り出して作った
うに屋オリジナルの“濃縮液体だし”です。

煮物や麺類のつゆなどに、
希釈するだけで味の決まる「旨まろだし」が
唐揚げを味わい深く、
ジューシーに仕上げてくれました。

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うにの旨味がお肉の旨味を引き立てる、
うに屋の唐揚げを、
ぜひお試しいただきたいと思います。
なお、「旨まろだし」は、店頭でもお求めいただけます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

ランチ、ディナー、カフェ、お酒も楽しめるウニ料理専門店。

東京駅キッチンストリート『リッチョマニア・キッチン』

昭和28年、長崎・壱岐の島で創業したうに屋が手がける、和洋うに料理店です。長年うにの美味しさを追い求め、培ってきた技を活かした、伝統的な“和”料理「うに丼」「うに鍋」や、うにを使った「前菜」、“洋”を取り入れた「パスタ」「オムライス」など、うに尽くしの料理を存分にお楽しみいただけます。お手軽なランチに、お酒を嗜みながらのディナーに、幅広くお使いください。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

UNI Special Restaurant
うに屋のあまごころ

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅・八重洲北口1階 キッチンストリート うに屋のあまごころ
Tel: 03-6212-6224
Fax : 03-6212-6225
E-mail: : support@uniya.info

東京駅 リッチョマニア・キッチン