リッチョマニア・キッチンからのお知らせ

「手作りティラミス」のご紹介。

うに屋のあまごころです。

師走に入りました。
師走の“師”は“お坊さん”のことだという説があります。
「お坊さんが忙しくて走り回るほど」だそうですが、
年末のこの月は特に、お坊さんでなくとも
何かと忙しいように思います。

ばたばたと日々に追われ、
ふと気がついたら疲れがたまって・・・という方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

疲れた時のリフレッシュ法を、何かおもちでしょうか。
甘い物を食べてちょっと一息、という方も
いらっしゃるかもしれません。
美味しいスイーツをいただく時間は、
何だか嬉しくて、
心も元気になれるような気がします。

この、美味しいスイーツで心も元気になりたい!
という気持ちが名前になったスイーツがあります。

イタリアのデザート、“ティラミス”の語源は
「わたしを元気づけて!」という意味なのだそうです。

ティラミスは、コーヒーやリキュール、
イタリア特産のマスカルポーネチーズなどで作られた、
ちょっと大人の雰囲気のケーキです。

マスカルポーネチーズの
さわやなコクが加わったカスタードソースの、
なめらかで奥行きのある味わいや、
高揚感をくれるコーヒーの香り。

ほろ苦い新雪のような
ココアパウダーのことを思い出すと、
忙しい日々が続き、
何だか元気が出ないなという時、確かに、
ティラミスが頼りになるかもしれない、
という気がしてきます。

うに屋では、ティラミスを
お店で手作りしております。
マスカルポーネチーズの軽くさわやかな風味と、
コーヒーやココアパウダーの香りやほろ苦さを活かし、
ふわふわの食感にこだわって、
口溶けのよいデザートに仕上げました。

うに屋の「手作りティラミス」には、
お酒は使用しておりませんので、
お車を運転される方や小さなお子様にも、
安心してお召し上がりいただけます。

師走のちょっとしたリフレッシュに、
お食事後のデザートにいかがでしょうか。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

ランチ、ディナー、カフェ、お酒も楽しめるウニ料理専門店。

東京駅キッチンストリート『リッチョマニア・キッチン』

昭和28年、長崎・壱岐の島で創業したうに屋が手がける、和洋うに料理店です。長年うにの美味しさを追い求め、培ってきた技を活かした、伝統的な“和”料理「うに丼」「うに鍋」や、うにを使った「前菜」、“洋”を取り入れた「パスタ」「オムライス」など、うに尽くしの料理を存分にお楽しみいただけます。お手軽なランチに、お酒を嗜みながらのディナーに、幅広くお使いください。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

UNI Special Restaurant
うに屋のあまごころ

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東京駅・八重洲北口1階 キッチンストリート うに屋のあまごころ
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