リッチョマニア・キッチンからのお知らせ

リッチョマニア・キッチンから、
うに屋のあまごころへ。

「うに屋のあまごころ」が
「リッチョマニア・キッチン」から
リニューアルオープンして、
はや1ヵ月が経ちました。

「うに屋のあまごころ」の前身である
「リッチョマニア・キッチン」の時代から、
「皆様にもっと、うにの美味しさを知っていただきたい」
「うに屋から皆様に、うにについてもっとお伝えしたい」
という一心で、今日までまいりました。

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“リッチョ”は、イタリア語で“うに”の意味です。
高級食材のイメージも根強い“うに”を
新たな切り口でご提案し、
気軽にお召し上がりいただきたく、
洋風メニューを中心にしてお出ししてきました。

〈皆様にうにを喜んでお召し上がりいただきたい〉
うに屋のうにを愛する気持ちは、
「リッチョマニア・キッチン」の時から、
「うに屋のあまごころ」となった今でも
変わることはありません。

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2015年10月に「うに屋のあまごころ」として
新たなスタートを切った今は、
“うに食”を日本の“和食”の特徴のひとつとして、
日本の皆様のみならず、世界へ向けて、
発信してゆくことを目標に、
日本らしい要素も多く取り入れています。

今もこうして、多くのお客様に
様々なうに料理をお勧めできておりますことを、
大変ありがたいことだと、感謝しております。

“うに食”は、縄文時代以前からのものだそうですが、
「うに屋のあまごころ」は、
まだまだ始まったばかりです。

これからも、皆様に
美味しいうにをお伝えしてゆきたいと思います。
どうぞ末永く、よろしくお願い申し上げます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

ランチ、ディナー、カフェ、お酒も楽しめるウニ料理専門店。

東京駅キッチンストリート『リッチョマニア・キッチン』

昭和28年、長崎・壱岐の島で創業したうに屋が手がける、和洋うに料理店です。長年うにの美味しさを追い求め、培ってきた技を活かした、伝統的な“和”料理「うに丼」「うに鍋」や、うにを使った「前菜」、“洋”を取り入れた「パスタ」「オムライス」など、うに尽くしの料理を存分にお楽しみいただけます。お手軽なランチに、お酒を嗜みながらのディナーに、幅広くお使いください。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げます。

東京駅 リッチョマニア・キッチン

UNI Special Restaurant
うに屋のあまごころ

東京都千代田区丸の内1-9-1
東京駅・八重洲北口1階 キッチンストリート うに屋のあまごころ
Tel: 03-6212-6224
Fax : 03-6212-6225
E-mail: : support@uniya.info

東京駅 リッチョマニア・キッチン